愛知県田原市は全国でも有数の野菜の産地です。
その中でもブロッコリーに関しても日本有数の生産量を誇っています。
ブロッコリーは元々栄養価の高いお野菜ではあるのですが、最も栄養価の高い部分は廃棄されている「茎」や「葉」の部分らしいです。
そこで地元企業「安田商店」さん、先輩でもあります安田さんが立ち上げられたプロジェクトです。下記のような熱い想いをもって立ち上げられています。
農業生産出荷量の日本一の責任
ブロッコリーは、大地から栄養を吸い上げる太い茎や葉がありますが、この部分は未利用となっており、豊富な栄養があるにも関わらず、食卓に届くことはありません。日の目を浴びずに利用されていない農産物。これらの農産物を救い、「新しい価値」として届ける役目も私たちの責任です。
農家さんへの恩返し
「もったいない!」はブロッコリーだけではありません。長い月日をかけ丹精込めて育てた農家さん（生産者）の想いや労力、お金や時間もかかっています。 このプロジェクトを実現することで、未利用のブロッコリーを救うだけではなく、農家さんへの恩返し、日本の農業、そして地球環境への取り組みにも貢献いたします。
＊HPより参照
自分たちの住まう田原市の野菜たちや、まちの魅力、それを通じての社会への貢献と様々な想いを持ったプロジェクトですので是非とも皆様をご協力お願いいたします♪
下記URLよりラウドファンディングのページへ移動できます。ご協力お願い致します↓
今回は、わがまち「田原市」についてでした。
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メガネの尾沢（尾沢視覚研究センター）
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